Як падоўжыць тэрмін прыдатнасці ежы - гэта пытанне, над якім задумваюцца многія прадпрымальнікі харчовай прамысловасці. Распаўсюджанымі метадамі з'яўляюцца: даданне кансервантаў, вакуумная ўпакоўка, упакоўка ў мадыфікаванай атмасферы і тэхналогія захавання мяса ад радыяцыі. Выбар правільнай і адпаведнай формы ўпакоўкі вельмі важны для продажаў прадукту, так што вы выбралі правільную ўпакоўку?

У нас ёсць кліент, які кіруе кампаніяй, якая вырабляе фастфуд хуткага прыгатавання. Іх першапачатковы спосаб продажу фаст-фуду заключаўся ў тым, каб уручную насыпаць ежу ў зборныя тэрмафармаваныя поліпрапіленавыя латкі і зашпільваць на падносы ПП-вечкі. Такім чынам, тэрмін прыдатнасці ў замарожаным выглядзе складае ўсяго пяць дзён, а сфера распаўсюджвання абмежаваная, як правіла, прамы продаж.

Потым набылі запайка латкоў, каб падоўжыць тэрмін прыдатнасці тавару. Пазней яны набылі ў нас першы паўаўтаматычны запаяльнік латкоў з упакоўкай у мадыфікаванай атмасферы, выкарыстоўваючы тэхналогію захавання ў мадыфікаванай атмасферы, яны пашыраюць сферу продажаў харчовых прадуктаў. Цяпер яны выкарыстоўваюць новы тып вакуумнай скін-упакоўкі. Дырэктар іх кампаніі даўно аддае перавагу вакуумнай скін-упакоўцы (VSP). Ён лічыць, што гэтая ўпакоўка будзе прывабнай, калі яе выставіць у чыстым і акуратным магазіне, таму гэтая тэхналогія такая папулярная ў Еўропе.

Пасля гэтага кампанія хуткага харчавання хуткага прыгатавання замяніла ўпакоўку ў мадыфікаванай атмасферы (MAP).вакуумная скін-пакоўка(ВСП). Такая ўпакоўка падоўжыла тэрмін прыдатнасці іх замарожаных прадуктаў з першых 5 дзён да 30 дзён і пашырыла продажы іх прадуктаў у іншых месцах. Гэтая кампанія ў поўнай меры выкарыстоўвае унікальныя магчымасці продажу і дэманстрацыі прадукцыі, якія прапануе вакуумная скін-пакоўка.

Як канцэпцыявакуумная скін-пакоўка, празрыстая скурная плёнка адпавядае форме прадукту і пакрывае паверхню прадукту і латок на
вакуумнае адсмоктванне. Як піянер у Кітаі, Utien Pack ужо мае адносна сталыя тэхнічныя перавагі ў гэтай галіне. Такая ўпакоўка дазваляе не толькі палепшыць знешні выгляд тавару, але і ў значнай ступені падоўжыць тэрмін прыдатнасці тавару. Вакуумная скурная ўпакоўка падыходзіць для прадуктаў з цвёрдых або адносна ўстойлівых матэрыялаў, такіх як біфштэксы, каўбасы, сыры або замарожаныя прадукты, таксама прымяняецца да прадуктаў з мяккай тэкстурай, такіх як рыба, мясны соус або заліўное, і тонкае рыбнае філе. Для прадуктаў у маразільнай камеры гэта таксама можа прадухіліць замарожванне і прыгаранне.

У дадатак да вышэйзгаданых функцый,вакуумная скін-пакоўка мае наступныя перавагі:
1. Моцнае трохмернае пачуццё, выразна бачныя прадукты, эфектыўна паляпшаюць адчуванне каштоўнасці і якасці прадукту;
2. Прадукт цалкам замацаваны паміж скурнай плёнкай і пластыкавым паддонам, які з'яўляецца пыленепроницаемым, ударопрочным і вільгацятрывалым;
3. У параўнанні з традыцыйнай ахоўнай упакоўкай, гэта можа паменшыць аб'ём упакоўкі, выдаткі на захоўванне і транспарціроўку;
4. Дысплейная ўпакоўка з высакаякаснай і звышпразрыстай візуалізацыяй, што значна павышае канкурэнтаздольнасць прадукцыі на рынку.

Часам мы мяняем арыгінальную форму ўпакоўкі, і выбар сапраўды прыдатнай формы ўпакоўкі можа падоўжыць тэрмін прыдатнасці ежы і прынесці вам больш карысці!

больш падрабязна:

Упаковачная машына MAP для тэрмафармавання

Упаковачная машына для тэрмафармавання ў мадыфікаванай атмасферы (КАРТА)

Вакуумная ўпаковачная машына для термоформования

Вакуумная ўпакоўка для тэрмафармавання мяса (VSP)